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作者:大发三分彩平台发布时间:2019年12月10日 21:21:25  【字号:      】

▲▼新鲜采收的贡寮鲍,搭配麻辣锅,闷煮2分钟就能享用。(图/记者吴杰澄摄)

煮滚后,重头戏来了,把一个个鲍鱼放进锅,盖上锅盖闷煮两分钟就可以起锅,Fred强调:「盖锅盖闷一下熟了就好,要不然煮太久口感会比较不好,接着煮好加一点香菜、葱花、蒜油就完成囉。」贡寮鲍麻辣锅新鲜上桌,李胜兴从贡寮鲍尖头戳下去,一口咬下大讚好吃。

每年东北季风吹拂时,是贡寮鲍的产季,当地业者百大青农李胜兴表示,贡寮鲍指的是一个集合品牌,包含鲍鱼和九孔两种产物,贡寮鲍属于寒带产物,在东北角长得会比较好。而Fred直击贡寮鲍产地,深入了解贡寮鲍的养殖过程,并体验一日渔夫生活,手拿水管对着养殖场平均喷洒龙须菜,餵饱贡寮鲍。

接着把贡寮鲍采收后,大发极速彩Fred也把大自然当作自家厨房,准备现捞现煮贡寮鲍,做出一道能凸显鲜味的麻辣锅料理,首先将平底锅加入猪肉,开小火拌炒,把油脂逼出来,接着加入蒜头、薑片、葱段、香菜梗和辛香料爆香,再加入花椒、辣椒宫保增加麻香味,等到香气产生,撒入孜然粉和糖继续拌炒,陆续加入绍兴酒、豆豉酱、辣椒酱、洋葱、月桂叶持续拌炒,再加入高汤、蠔油、酒酿。

▲▼型男主厨Fred直击贡寮鲍产地,体验一日渔夫生活,喷龙须菜上演餵食秀。(图/记者吴杰澄摄)

▲▼Fred在贡寮养殖场旁大展厨艺,准备现捞现煮贡寮鲍,做出能够凸显鲜味的麻辣锅料理。(图/记者吴杰澄摄)

记者锺欣妍/采访报导迈入冬天气温明显下降,许多民众喜欢吃热腾腾的火锅,搭配美味鲜甜的食材暖胃,ETtoday邀请型男主厨Fred担任特派员,前往新北市贡寮区,探寻秋冬限定水产贡寮鲍!

秋冬吃这最对时!大发2分彩玩法 型男主厨Fred贡寮直击当一日渔夫

大半辈子都在耕种的游建富,吉利3分彩投注近4年来每年捐出有机米帮助弱势,今天捐米给宜兰县府时,搞不清楚他这4年来捐米换算成售价,究竟花了多少钱?他只希望有能力就多做一些,抛砖引玉,也很感谢大家让他有机会做善事、植福田。63岁游建富世代务农,24年前转型栽种有机米,在礁溪乡四城地区以「民丰有机米」打出名号。他说,因做出点成绩,取之于社会、用之于社会,拿出一部分帮助需要的人,东西不多,但希望减轻贫困家庭的负担。 游建富今天捐给县府社会处3千公斤有机米,县长林姿妙听到游说东西不多,马上说「怎么不多?」单是年初和今天捐给县府就5280公斤,这还不包括捐给庙宇及社区等其他单位,种好米行善,让人感佩。「4年下来,共捐了多少钱」?游建富也搞不清楚。如果以有机白米每公斤120元计算,4年捐超过2万公斤,至少240万元,不是一笔小数目。游建富说,今年除了县府5280公斤,另也捐了其他单位1200公斤,最近在礁溪乡泽兰宫发起低收入贫户救助,以后每年也每年会做,盼在寒冬中,让弱势户得到一些些温暖,很感谢县府支持让他有机会捐米,有时候不知道要捐到哪里?觉得把东西透过县府物资银行分发,才公平。务农与善行同时传递给第二代游胜文,今天陪同父亲捐米,民丰有机农场在礁溪栽种面积40公顷,年产量500多公吨,另外还有南澳农场契作24公顷,算是宜兰老字号的有机农场。大半辈子都在耕种的游建富(左二)年年捐出有机米帮助弱势,很感谢大家让他有机会种植福田。记者戴永华/摄影 分享 facebook 大半辈子都在耕种的游建富年年捐出有机米帮助弱势,很感谢大家让他有机会种植福田。记者戴永华/摄影 分享 facebook 大半辈子都在耕种的游建富年年捐出有机米帮助弱势,县长林姿妙说,「他不是捐一点点、而是捐很多」,特别颁给他感谢状。记者戴永华/摄影 分享 facebook

▲型男主厨Fred担任ETtoday特派员,到贡寮直击产地探寻秋冬限定水产,体验一日渔夫,还用现捞水产做出麻辣锅料理。(采访撰稿/记者锺欣妍;摄影剪辑/记者吴杰澄)

影/善心老农年年捐 却不知已捐了240万元有机米

Fred自己试吃后,对自己的手艺直呼满意,「当作一个锅物可以涮其他东西,你的汤里面有海味,又有肉味,就是鲜满,我们今天算是任务成功。」




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